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对 于 梅州特色美食的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于梅州特色美食的介绍，希望对大家有帮助！

1、梅州菜主要为家禽和水产，客家菜肴特色，菜味鲜咸，吃口脆嫩。

2、在梅州地区包括今梅江区、梅县区、兴宁市、五华县、丰顺县、大埔县、蕉岭县、平远县共梅州2区1市5县还有很多客家美食。

3、梅州的特色菜有梅州盐焗鸡、梅州酿豆腐、梅州腌面、梅菜烧肉、醋溜鱼、炒子鸭、炖鱼肚等等。